Rebels lekker!

Niki Webster geeft in 'Rebels lekker!' meer dan 100 verrassende, voedzame recepten voor vegans die klaar zijn met de zoveelste vegaburger. Waarom geen romige curry of een tosti met pindakaas en gekaramelliseerde banaan als ontbijt? Met haar blog Rebel Recipes (250K volgers op Instagram) wil ze laten zien dat veganistisch eten helemaal niet saai is. Op de vele reizen die ze maakte deed ze inspiratie op voor rebelse recepten met creatieve combinaties voor elk moment van de dag. Roer bijvoorbeeld eens wat tahin en cacao door je overnight oats met bramen en geef die pizzabodem een Indiase twist met masala en muntyoghurt. En hadden we de lemoncurd-tijmtaart al genoemd? Rebels lekker!